〜ブタとヒトを大切に　美味いラーメンを　探求中〜

ｌｏｏｐｑｏｏｌ株式会社

ABOUT 会社紹介

私たちのMISSIONは　　　　〝上質さを探求した商品〟と　　〝居心地の良い雰囲気〟で　　　お客様の期待を超えることです

私たちはまだまだ未完成。試行錯誤・改善の毎日です。サービスやお店の雰囲気をより良くし、「この商品、美味い！」を探求し続けますので、これからもイチローグループにご期待いただけると幸いです。 ■■■■■■ 会　社　沿　革 ■■■■■■ ２００９年　８月　俊麺なが田　不動前にて創業２０１１年１０月　SHUNMEN FACTORY（自家製麺）をスタート２０１１年１１月　loopqool株式会社　設立２０１１年１１月　CAFE NIEF 清住通りにて開業２０１２年１１月　濃厚豚骨NOTON 鶴田町にて開業２０１３年１１月　CAFE NIEF 閉業２０１４年　５月　陽東豚骨YOTON 石井町にて開業２０１５年１２月　豪快豚骨GOTON ベルモールにて開業２０１７年１１月　豪快豚骨GOTON リニューアル２０１８年　２月　俊麺なが田　閉業２０１８年　３月　中華ソバ俊麺製麺所　西川田本町にて開業２０１９年　９月　草野球チーム SHUNMEN HAWKS 結成準備委員会　設立２０２０年　７月　陽東豚骨YOTON 閉業２０２０年　９月　ヤキニクイチローゆいの杜にて開業２０２１年　１月　中華ソバ俊麺製麺所閉業２０２１年　２月　ラーメンまぜそば黄ぶた伝説開業２０２１年　５月　みんなのフラチキ&ピザウルス清原台にて開業２０２１年　９月　OYA PICK ROCK ベルテラシェ大谷にて開業２０２１年１１月　ラーメンまぜそば黄ぶた伝説閉業２０２１年１２月　らーめん屋台博多イチロー東梁瀬にて開業現在：６店舗経営（ラーメン３店・焼肉１店・ピザ２店）

BUSINESS 事業内容

ラーメン製麺事業・精肉焼肉事業・テイクアウト軽食事業・６次化商品開発事業

飲食を中心に継続的に発展する会社を目指しております

【ラーメン・製麺事業】２００９年８月俊麺なが田を開業し、CAFE NIEF、濃厚豚骨NOTON、陽東豚骨YOTON、豪快豚骨GOTON、中華ソバ俊麺製麺所、黄ぶた伝説、博多イチローなどを運営してまいりました。また、系列店を中心に県内数店舗に生中華麺の販売を行っております。ラーメン店開業予定の方は連絡いただければ、オーダーメイドの麺を作ります。商品構成や提供方法、低予算で開業したいなどのご相談にも無料でお答えします。【精肉・焼肉事業】２０２０年、新型コロナウィルス感染拡大の影響もあり、事業展開を見直すことになりました。宇都宮市野高谷町にヤキニクイチローを開業し、世界一の焼肉屋を目指します。【テイクアウト軽食事業】手作りピザのお店フラチキ&ピザウルス、バターミルクチキンと揚げピザのお店OYA PICK ROCKを運営をしております。【６次産業商品開発】県内の農畜産物を使用した加工商品を開発し、お取り寄せの販売を強化してまいります。OYA PICK ROCKでは現在、大谷・古賀志山地区の小野口ファームさんのサツマイモを使ったスイーツを開発しております。

らーめん屋台博多イチロー

＜博多の文化を楽しめる熟成豚骨らーめんの店＞羽釜を使った呼び戻し製法で炊き続ける熟成豚骨らーめん、福岡の街にどこにでもある、博多のおでんや焼鳥も楽しめるラーメン店です。住　　所：宇都宮市東簗瀬１−５−６営業時間：１１：３０〜１４：３０LO 　　　　　１７：３０〜２０：３０LO 定　　休：火曜日電　　話：０２８ー６３３ー５２３３

みんなのフラチキ&ピザウルス

＜清原台・ゆいの杜に出来立てピザを届けたい＞店内で捏ねて低温発酵させたこだわりのピザ生地。オーダーが入ってから一枚ずつ伸ばし、トッピングして焼き上げます。バターミルクフライドチキンを使った韓国チキンはバリエーションも豊富です。テイクアウトの際は、電話で焼き上がり時間を予約してからのご来店がおすすめです。イートインでは焼き立てが味わえます。住　　所：宇都宮市清原台３−２８ー７営業時間：１１：００〜２０：００電　　話：０２８−６７０−８１０８定　　休：火曜日

ヤキニクイチロー

＜とちぎ和牛と宇都宮牛が味わえる焼肉店＞住　　所：宇都宮市野高谷町４３３−１営業時間：１７：００〜２１：４５（LO) ※土日のみランチ営業しております　　　　　１１：３０〜１４：００（LO）　電　　話：０２８ー６１２−８８２１定　　休：火曜日

WORK 仕事紹介

SHUNMEN FACTORYグループの仕事内容です

《接客・レジ》

商品名などを覚える簡単な研修を行い、OJTにて業務に慣れていただきます。ファミレス・居酒屋などと比べて、メニュー数が少ないので、未経験者でも早い方は１ヶ月で仕事を覚えることができます。【サービスの流れ】お出迎え・ご案内 ↓ お冷やを出す ↓ ご注文を受ける ↓ ご注文を厨房に伝える ↓ 厨房が商品を作る ↓ 商品を提供する ↓ レジでお会計 ↓ お見送り ↓ 食器を下げて ↓ 席を綺麗に整える

《洗い物・調理補助・仕込み補助》

サービスが苦手な方はキッチンからという場合もあります。【厨房の流れ】食器を洗う（食洗機に入れる） ↓ 綺麗になった食器を元の場所に戻す ↓ ラーメンやサイドメニューの盛り付けを手伝う ↓ 食器を下げるのを手伝う ↓ 仕込みの手伝い【トッピングの仕込み】ネギやチャーシューを切ったり、味玉・メンマなどの仕込みも行います【スープ仕込み】豚骨や鶏ガラを茹でる ↓ 灰汁をとる ↓ 水を足しながら煮込詰める ↓ 味見しながら味を決める ↓ スープを濾す【製麺】 NOTONにある製麺室にて毎日製造専属の製麺スタッフもいます【配送】系列店とお客様に麺を配達

《麺上げ》

ホールの流れと盛り付け作業をテキパキこなせるようになってきたら、本格的にラーメン作りも行います。【麺上げの流れ】スープを温める ↓ 丼を準備する ↓ 麺を茹でる ↓ 湯切りして丼に入れる ↓ 盛り付ける ☆一杯一杯心を込めて、美味しいラーメンを作れるようになります。

《安全衛生・店舗管理・マネジメント》

その他の業務です。あなたの能力と責任に応じて業務の範囲を広げることができます。毎朝の掃除・補充作業閉店後の掃除・補充作業レジ締め作業食材・消耗品の発注後輩スタッフのトレーニング調理機器のメンテナンス限定商品開発改善点の提案課題解決策の提案シフト人事管理

INTERVIEW インタビュー

代表取締役　永田俊一朗

創業の想いを教えてください: 福岡県福岡市で育ち、大学進学を機に東京へ。機械設計会社に就職し、清原工業団地で勤務するもリーマンショックの煽りを受けて、2009年6月に派遣切り。「起業するのは今しかない」と2009年8月2日宇都宮市不動前にて俊麺なが田を創業しました。江戸時代、江戸方面から来る旅人の宇都宮に入る目印になったという不動前。〝宇都宮の目印〟になるような店にすることを心に誓ったことを今でも鮮明に覚えています。お客様においては、宇都宮で他に味わえないような美味しいラーメンを提供し、俊麺が宇都宮にあって良かったと。働く仲間においては、派遣切りの経験があるので特にですが、末長く安定して、気持ち良くやりがいを持って働ける環境を提供したいと思ってます。どちらもまだまだ提供できてないですが、このマインドは忘れずに持ち続け、近い将来必ず実現できるようにします。

募集中の人材はどんな方ですか？: 現在、アルバイトさんを募集しているのは ①豪快豚骨GOTON 店長候補・正社員（１名）募集ベルモールフードコート豪快豚骨GOTONでは管理者経験のある店長候補を募集しております。店内でスープ・チャーシュー・製麺もしておりますので、ラーメンを学ぶこともできます。男女不問です。 ②濃厚豚骨NOTONパート・アルバイト（２名）募集鶴田町濃厚豚骨NOTONでは、平日のランチ。平日ディナー。土日祝日。幅広い時間で募集しております。経験不問です。お気軽にお問い合わせください。

SHUNMENグループの強みを教えてください: 作成中・・・

逆に弱みを教えてください: 作成中・・・

草野球チーム SHUNMEN HAWKS とは？: バスケ・サッカー・ゴルフ・野球などスポーツ好きなメンバーが多い中、体力の維持、組織力の向上、社外との関わるきっかけこの３つを達成するために草野球チームを結成することにしました。俊麺グループのラーメンが好き＆野球が大好きな人は一緒にメンバーとして迎えます！バッテリー経験者（ピッチャーキャッチャーがいない）が補強ポイントです。対戦相手も募集中。 ※平日夜（曜日未定）毎月１〜２日程度 ※本拠地駒生球場（ナイターにて）草野球チーム SHUNMEN HAWKS ＜公式ホームページ＞https://teams.one/teams/shunmen

BENEFITS 福利厚生

働きやすさ重視

【パート・アルバイト】平日お昼は子育て中のママを中心に活躍中！やる気によって、ラーメンを作っちゃうママさんも多数！ ★お子様やご自身の急な体調不良でも大丈夫、店長も全員子育て中なので、働くママを尊重した職場です。 ★未経験歓迎・経験者優遇【高校生・大学生アルバイト】平日夜と土日に活躍中の学生さんたち。給料をもらいながら人生勉強＆手に職が付いちゃう！若くても本気になれば美味いラーメンが作れる！勉強に自信ない子は社員登用も！？ ★長期休みはたくさん稼ぎたい！試験中は休みが欲しい！希望休み全然あり。 ★未経験歓迎【フリーター・社員・幹部候補】わたしたちと一緒に栃木のラーメンを盛り上げてくれる仲間を歓迎します！各店の店長たちの前職は様々。和食、洋食、中華、もちろんラーメン店での経験を持った精鋭揃いです。 ★経験者優遇・あなたの経験と実績を評価します。